L'Agriturismo Camisassi se trouve à l'intérieur de la ferme de Propano, un bâtiment agricole du 1525 situé à l'entrée de Saluzzo. Le bâtiment présente un plan carré avec une grande cour intérieure où se trouve l'hôtel Antico Podere Propano aussi (www.anticopoderepropano.com).
La ferme conserve la production agricole du foin et des céréales qui servaient autrefois à nourrir les vaches de l'entreprise. La ferme a été crée à partir d'anciens hangars qui servaient au stockage de la paille et pour l'abri de chariots et de machines agricoles; il donne vers nord dans la cour et au sud dans un charmant jardin qui était le potager des moines chartreux, les premiers propriétaires de la ferme.
La structure est située à Saluzzo, magnifique exemple d'architecture médiévale du Piémont qui conserve intactes les caractéristiques urbaines de différentes époques. C'était la capitale d'un marquisat qui depuis 1142 a vu passer quatorze marquis. Ils ont pu conserver leur autonomie politique, jusqu'en 1601, quand le marquisat passait à Savoie avec le traité de Lyon.
Saluzzo est le centre principal d'un territoire qui s'étend du Monviso, la montagne emblème du Piémont, à la plaine fertile et comprends les vallées Po, Varaita et Maira aussi.
Le territoire a été reconnus par l'UNESCO comme réserve de la biosphère (MaB) en raison de ses qualités paysagères et naturalistes.
Turin, la première capitale italienne, se trouve à un peu plus de 50 km. Vous pourrez y visiter les magnifiques résidences des Savoie, la Mole Antonelliana et le musée égyptien. Alba, la capitale des Langhe et Roero, située à peu près à la même distance, a été reconnue patrimoine de l'UNESCO en raison de la beauté de son vignoble. Les vins de mondialement connu, Barolo et Barbaresco, sont produits ici, autre spécialité autochtone est la prestigieuse truffe blanche.